涪陵这两项非遗，代表重庆市登上了全国大舞台！

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2017年10月13日至17日，第二届长江非物质文化遗产大展在武汉国际会展中心举行，涪陵区两项非物质文化遗产代表重庆参展。

区文化馆相关负责人介绍，区文化馆（区非物质文化遗产研究保护中心）推荐了国家级非物质文化遗产代表性项目“涪陵榨菜传统制作技艺”和市级非物质文化遗产代表性项目“涪州腌腊肉传统制作技艺”代表重庆市参展本届非物质文化遗产大展。

此次大展汇聚了500余项长江流域15个省市具有地域文化特色的非物质文化遗产项目、1000余位国家（省）级非物质文化遗产传承人、2万余件非物质文化遗产作品参展。

在活动现场，“涪州腌腊肉传统技艺”的非物质文化遗产传承人姚德平，通过产品展示、现场讲解等形式，多方位展示了涪陵非物质文化遗产的独特魅力，吸引上万市民驻足观看。

涪州腌腊肉传统制作技艺源于巴国时期，始于宋元时期，发展于明清时代，建国后1951年，涪州腌腊肉在涪陵本土已有千百年传承发展历史，是涪陵区最本源、最地道的巴渝民间样板、民风掠痕、和民族写照。在涪陵，每逢过年过节，迎宾送客时总少不了腊肉，在当地素有“迎宾客，无腊肉不成礼仪”之说。

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